Faites attention aux moules silicone bon marché toxiques

Moule enfant pas cher (moins de 5 euros)

pour préparer dessert, flan salés et sucrés, gâteau, entremet pour enfant -

Moule ludique pour dessert individuel pour les enfants " ..........

Ils valent le coup, ces moules en silicones à 10 euros ?
Les 2 pour 11 euros chez Fourrefouille, c’est tentant, les formes sont rigolotes

Sauf que …
Il y existe 2 qualités de silicone.

La silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ou du peroxyde).
Si la silicone au platine reste inerte jusqu’à 250-300°, la « peroxydée » (moins chère) laisse migrer des particules vers les aliments dès 160° .
Interdite en Allemagne et en Suisse,

Elle n’est pas prohibée en France et aucun étiquetage ne la distingue…
Un moule en silicone non toxique doit être « curé ».

Le curage ( 4h à 200°) est essentiel pour le nettoyer.

Par souci d’économie,l’opération n’est pas toujours faite....

Résultat, le curage se fait dans votre four et enfume la cuisine pendant plusieurs heures d’utilisation.

Conclusion. Puisque l’étiquetage est facultatif, on joue la prudence et on achète de la bonne qualité, plus chère

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"Légers, souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant. Or, cette matière pose très souvent des problèmes de sécurité alimentaire, comme le révèlent de récents contrôles des services des fraudes. Sur 81 échantillons analysés, 44 présentaient des teneurs en matières organiques volatiles supérieures à la réglementation. Ces composés nocifs présents dans les moules sont relargués dans la préparation lors de la cuisson alors que, théoriquement, un matériau en contact avec les denrées doit être inerte. Les contrôleurs précisent que les moules dont les conditions d'utilisation indiquent qu'ils peuvent être utilisés jusqu'à 260 ou 280 °C sont en majorité conformes, à l'inverse de ceux résistant seulement à 230 ou 240 °C. Ceux qui tiennent à acheter un tel moule doivent donc préférer les premiers. On peut aussi, pour limiter les dégâts, procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec un mélange eau/huile, puis nettoyer soigneusement. L'essentiel des composés indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes."

source: http://www.quechoisir.org/Article.

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Comment reconnaître un moule peroxydé toxique :

- lors de l'utilisation, vous remarquerez une odeur désagréable.

- si vous pliez votre moule en silicone peroxydé en le pinçant, vous constaterez qu'il se forme une marque blanche dans la pliure.

- prévus pour résister à de fortes températures jusqu'à 280°C, certains moules en silicone

(principalement ceux au péroxyde) se détériorent dès 160°C contaminant les aliments.

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CCL encore une fois : ne vous laisser pas tenter par les petits moules rigolos sur les marchés ou en grande distribution.

Les marques De Buyer , Demarle (fléxipan), Lekué, Ménastyl, Téfal, B.R. et Tupperware sont réputés, vous investissez pour longtemps mais aussi pour votre santé ......

Rècemment le partenariats entre certaines blogeuses et la société aloiso (qui offre des moules contre de la pub sur leur blog) vendant des moules (très peu cher....) m'a mis la puce à l'oreille....affaire à suivre....

Mon conseil : gardez vos jolis moules pour des entremets froids (agar agar) , pensez la santé de vos enfants ...

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Et rappelez vous : vous n'êtes pas fautifs d'avoir acheté de tels produits, l'état est responsable !!!

Cela s'appelle : la santé publique !!!

L'état n'a pas le droit de laisser sur le marché des produits cancérigènes pour nos enfants ainsi que pour le reste de la population ...

Définition de la santé publique sur wikipédia : « activité organisée de la société visant à promouvoir, à protéger, à améliorer et, le cas échéant, à rétablir la santé de personnes, de groupes ou de la population entière. »

Réédit du 11/01/12

Avec vos moules pas chers péroxydés en dehors des entremets froids, glaçons, bougies...vous pouvez faire des savons et des shampoings solides je vous recommande la rubrique "cosméto bio " de Vert Citron