Rebondissement dans le concours cheesecake bio ....
Nouvelle recette et 1 ère ex aequo avec Esthel et un deuxième trophée donc !
du travail pour notre talentueuses Cerisette si elle a le temps...
En effet Val malheureuse participante
mais aussi talentueuse dans ce défi culinaire
et sur son blog "du bio dans la cuisine"
a été oubliée lors de mon concours ici
toutes les excuses d'une maman débordée
mais heureuse que tout finisse bien
et aussi de pouvoir de partager avec vous tous cette succulente recette;
allez féliciter Val sur son blog! ici elle le mérite parce qu'elle le vaut bien !
-50g farine de riz
-50g farine de chataigne
-1/2cc canelle
-15g sucre complet
-2cs ghee
-4cs eau
Mélanger bien tous les ingredients et former un boule puis étaler .
Prendre un petit cercle à pastisserie et le poser sur la pate afin de découper un cercle de pate qui sera le fond du cheesecake.
Ensuite faire une bande de pate , la decouper et la coller contre les parois du cercle à patisserie , elle sera le rebord du cheesecake.
Garniture:
-1/2 banane
-1cs mascarpone bombée
-7cs crème soja
-1/2 cc extrait de vanille
- 1,5 cs sirop d'agave
- 1 jaune d'oeuf
- 2 gouttes he (huile essentielle) citron
-1 cs bombée de maizena.
-Mixer la banane , ajouter le mascarpone, la crème soja, le jaune , le sirop d'agave et mélanger.
-Ajouter l'extrait de vanille et l'huile essentielle de citron, mélanger.
-Ajouter la maizena préalablement dilué dans un chouillat d'eau afin d'eviter les grumeaux.
Cuire 25-30 minutes à 175°C.
Laisser refroidir et pour un meilleur résultat, réfrigérer 1h00
puis servir avec un coulis de chocolat et un bon thé !!