Printemps des AMAP Kesako

AMAP : le FAQ

*Qu'est ce qu'une AMAP ? (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ) une super vidéo explicative : cliquez ici
*Où trouver une AMAP cliquez ici
AMAP d'île de France ici
Les Parisiens patientent parfois plus d’un an pour appartenir à une association qui leur délivrera un panier rempli de légumes de saison, produits localement, chaque semaine. Un retour à la terre et au goût, la possibilité aussi d’aider des producteurs dans leur démarche d’agriculture biologique.

* comment créer son AMAP. kit de création ici plus d'infos ici

* les légumes et fruits d'une AMAP sont-ils bio ?
Pour les AMAP, la charte prévoit qu'ils doivent être issus d'une agriculture biologique.
Par contre, le label BIO ne s'obtient qu'après 5 ans de culture biologique, avec des prélèvements et des contrôles.
Donc les fruits et légumes des AMAP sont bio.
Exemple de la vie d'une AMAP : Forum AMAP (il faut s'inscrire)

* Les légumes et fruit d'une AMAP sont-ils chers ?
le prix du panier est fixé a l'avance : entre 10 et 20 € souvent.
Les produits bio par l'intermédiaire des AMAP sont en général 15% moins chers que dans le commerce.....

* L'avantage des paniers
-ça permet d'avoir des fruits et légumes de saisons, frais, produits dans des conditions saines et éthiques ( parfois oeufs, volaille, fromage... ) directement du producteur a prix intéressants : on mange varié et sain.

-ça permet de découvrir et de cuisiner des légumes que l'on n'aurait jamais acheté! Les recettes qui accompagent en général le panier sont très utiles pour aider à cette découverte.

-Parfois on peut choisir entre 2-3 tailles de panier (selon la taille de sa famille)

-ça permet au paysan d'avoir une garantie de revenu, un prix équitable de ses produits puisqu'il n'y a pas de marge pour les distributeurs et une indépendance vis à vis des coopératives ou des institutions et de maintenir une économie locale, véritablement équitable et écologique.

- La plupart des gens qui participent à une AMAP apprécient la convivialité entre les membres et la richesse des contacts avec le paysan. En décidant à l'avance des semis, en suivant la croissance des végétaux, on participe pleinement au processus. Le principe solidaire permet de partager les joies (grosse récolte) comme les tracas (période de pluie) et les produits prennent alors une tout autre valeur.
De plus on peut aussi échanger les trucs qu'on apprécie pas....

- dans certaines AMAP on s'engage aussi à assurer 2 fois par an la distribution de légumes et donner un coup de main à la ferme. Être actif permet entre autre de changer beaucoup notre approche de consommateurs. On devient des consom'acteurs.

* les inconvénients
On s'engage pendant 6 mois ou 1 an à prendre un panier hebdomadaire de produits un jour fixe dans la semaine. ( il peut y avoir des changements/variantes dans chaque AMAP.)
Quand on part en vacances, il faut trouver quelqu'un pour récupérer son panier...
On peut se retrouver avec les mêmes légumes d'une semaine à l'autre (puisque de saison) mais on peut les congeler .........

* Le mieux selon moi c'est de partager un panier avec des amis, familles, voisins afin de se relayer pour aller chercher le panier et ne rien perdre si l'on part en vacances :-)