le colibri goûte au vin bio-dynamique

Publié le par nessa

Pour la communauté colibri zen le thème de cette semaine chez cerisette est:
le vin et l'écologie



vin bio-dynamie
 
photo du Domaine Guignier en Beaujolais, converti en Biodynamie depuis prés de 10 ans.


Dans les années 1920, alors que toutes les exploitations agricoles et viticoles étaient biologiques, les premiers signes de dégénérescence des semences apparaissent, phénomène à la source de la quasi-totalité des maladies des plantes.


L’étude très approfondie du docteur Steiner en 1924 mit l’accent sur les relations de la plante avec bien sûr la Terre, mais aussi le Cosmos dans son entier (et pas seulement avec la Lune) et conclus à la notion des rythmes et de leur importance dans la vie de tout être vivant.
Elle insista sur l’importance de la vie du sol, de son entretien, voir de ramener des forces nouvelles afin de régénérer les sols fatigués en indiquant l’élaboration de préparations spécifiques élaborées à base de minéraux,  plantes et bouse de vaches : C’était le début de la bio-dynamie.

En effet, une plante ne tombe malade que si son environnement et surtout le sol sur lequel elle pousse est malade.

En bio-dynamie, le sol est régénéré selon les grands rythmes biologiques et cosmiques :
Le travail du sol, l’épandage de compost, la taille ou les traitements sont généralement réalisés en fonction de la position des planètes dans le ciel.

 la science n’a pas encore d’explication fondée sur la bio-dynamie mais les maîtres de la vigne observent des phénomènes tout à fait intéressants, tels que :

- des vins liquoreux bien plus sucrés (jusqu’à 232g)

- des racines des pieds de vignes beaucoup plus profondes au point de faire changer la couleur du sol

- des lapins, lors de certaines étapes de travail, venant manger les herbes sans toucher aux pieds des vignes
sources: http://www.abcvin.fr/bio-dynamie.php


Certains pourront critiquer le docteur steiner et ses méthodes peu orthodoxes

(pelage de souris ) voir  http://charlatans.info/vin-biodynamique.php  

Mais il ne faut pas oublier la date de son étude : 1924 !

D'ailleurs ce sujet n'est pas sans me rappeler un de mes anciens articles:
la guerre de l'ortie: la France préfererait Montesento ?

Beaucoup reconnaisse que la lune a un effet certain sur les plantes...

Aujourd'hui  biodynamie a  évolué voir  ici un excellent article sur l'enherbement des vignes selon les régions.

 

Petite parenthèse culinaire pour les fêtes:
Quel vin associer à un plat ou vice versa ?  c'est ici

Que faire d'un reste de vin ? versez le dans un bac à glaçon, il pourra vous resservir lors d'une prochaine préparation de plat en sauce.

je viens de m'apercevoir que le conseil widgécolo du jour était:

"Plantez de la ciboulette au pied de vos pommiers. Cela empêche les chenilles d'y monter et d'une manière générale, décourage les insectes grimpants des arbres fruitiers."

Et si on commençait par bio-dynamiser nos jardins?

 

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Carambaole 19/12/2009 15:15







Bonjour,juste un passage rapide


pour $$$$$$$$$$$$$$$$.


Dimanche,je suis absent


Bisous et a lundi




Carambaole 18/12/2009 16:12


$


Eliane 18/12/2009 09:15


bises et belle journée


Linda et Picasso ::0071::0079:: 17/12/2009 19:49


bon courage prend soin de toi!
ici 6 cm de neige!!
+$




Vividecateri 17/12/2009 14:42


Coucou je suis là et j'ai fait un tour chez toi mon amie de la nature! j'ai appris plein de choses de nouveau c'est bien ce blog tu sais! je vais au printemps planté de la ciboulette autour de mes
arbres j'en ai pas mal un peu partout mais pas autour des pommiers.... je te fais pleins de bisous bios sans grippe....


Linda et Picasso ::0071::0079:: 16/12/2009 18:10


planter des tagètes ça fonctionne aussi , leur odeur chasse pas mal d'insectes ...

+$



Helliot 16/12/2009 15:16


La France est le pays eurpéen qui utilise le plus de pesticides, toutes ces habitudes de besoin de vouloir produire plus et plus vite, en agriculture, et tout le reste, risquent d'accélérer la
perte de la vie sur terre.


Eliane 16/12/2009 12:24


je viens et reviens en espérant te voir ...




lilycuisine 15/12/2009 18:28


clic du mardi ^^


Linda et Picasso ::0071::0079:: 15/12/2009 17:15


ici l'hiver est là ...
+$


Bebert 15/12/2009 16:49


Et si vous cherchez où en acheter, voici Le site spécialiste des vins bios: http://www.levertetlevin.com
Bonnes dégustations. Mais avec modération quand même. Car s'il est vrai qu'il y a moins de cochonneries dans le vin bio, il reste quand même l'alcool...


Eliane 15/12/2009 15:49


bon mardi
 


Main verte 15/12/2009 11:56


j'aime ces informations ! Je pense qu'elles sont réelles, expérience oblige. Amusant le hasard du widgécolo !


Alice 15/12/2009 10:18



Bonne journée
Je t'apporte des moutons .. pour mettre dans la ferme agricole
Bises
Alice




bigmumy - Ma cabane aux Délices 14/12/2009 21:58


merci pour ton passage et heureuse de découvrir ton blog
bonne soirée et €€ 


india 14/12/2009 21:13


Et bien! je ne regrette pas de t'avoir bizoumotivée :-). Chapeau !
Dis,le lien c'est pas Monsanto plutôt ?
Kiss kiss, sans goût de bouchon


lilycuisine 14/12/2009 18:40


clic du lundi ^^


☼♥ Lajemy ♥♪ 14/12/2009 16:11


Vraiment très complet, merci pour ce billet génial Nessa ! gros bisous


Eliane 14/12/2009 15:52


bon lundi bisou€


Hélène, le-calame-et-la-plume. 13/12/2009 22:47



Et oui, le fameux Dr Steiner...
Passionnant, ton article, Nessa. J'ai déjà constaté l'influence de la Lune durant des plantations...Mais je me suis arrêtée là...


Pour la ciboulette, j'ignorais! Comme j'adore, j'en planterai aux pieds de nos arbres fruitiers dès le printemps revenu...


Bisous


Hélène.



CricriCat 13/12/2009 22:34


Merci pour tous ces liens Nessa, c'est très intéressant. Bonne soirée. Bisous. Clic, Cricri


Laure-H 13/12/2009 21:45


Sais-tu que ce Dr Steiner est le même que celui qui a donné naissance à la pédagogie des écoles... Steiner?
Eh oui! Vois-tu comme les grands esprits se rencontrent!
je t'embrasse bien fort, petit colibri
meilleures pensées très amies


Finou 13/12/2009 20:45


Je pense que si on écoutait un peu plus ces méthodes dites archaiques, on arrêterai de polluer et de tuer nos sols !
Bisous et $
Finou


Carolyne 13/12/2009 19:40


Bonjour Nessa !

on revient de plus en plus à une agriculture raisonnée et il est bien temps ... j'espère que nos vignes n'en patiront pas trop mais il y a déjà des dégâts malheureusement ...

bisous


Linda et Picasso ::0071::0079:: 13/12/2009 19:30


sorry mais ce we je suis restée avec ma meilleure amie qui a perdu son fils cette année ..je ne suis donc passée chez personne ...





Carambaole 13/12/2009 11:37






Bonjour,aujourd'hui,Je fais la grêve du ($)


Afin de redémarrer lundi tôt .


Bonjour



Eliane 13/12/2009 11:28


merci pour les infos !!  bisous et bon dimanch€


cerisette et l'art 13/12/2009 10:36


bravo pour ton article
bon dimanche
bisous et clics


Dany58 12/12/2009 23:57


J'ai appris plein de choses ce soir, merci.
Bon dimanche.
Bisous.